Canh Chua Khô Cá Lóc

Canh Chua Khô Cá Lóc Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho canh chua khô cá lóc:

400 gr Khô cá lóc

300 gr rau chuối tươi

1 ít rau ngổ

1 củ hành tím

1 trái ớt tươi

 1 quả cà chua 50 gr mẻ (nếu không có mẻ bạn có thể thay bằng me khô nhé)

1/2 bát tương hột

1 ít bột nghệ (bạn có thể thay bằng nghệ tươi cũng được nhé)

Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường

Cách thực hiện món canh chua khô cá lóc:

Bước 1: Khô cá lóc cắt khúc cho vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bạn ướp cá với 1/2 số hành bằm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh ước mắm, 1/2 thìa cà phê đường. Bạn ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2: Rau chuối rửa sạch, để ráo
Cà chua rửa sạch, cắt cho vừa ăn.
Rau ngổ rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.
Mẻ lọc lấy nước cốt, bỏ bã mẻ.

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành băm vào phi thơm. Bạn cho khô cá lóc vào xào săn. Khô cá lóc thấm gia vị, bạn cho vào cá 400 ml nước sôi (nước sôi sẽ giúp cá không bị tanh). Khi nước dùng sôi trở lại, bạn cho nước mẻ vào cá, khuấy đều. Sau đó bạn cho bắp chuối, cà chua vào. Bạn nêm vào nguyên liệu một ít bột nghệ để màu sắc món canh bắt mắt hơn và thơm hơn nhé. Canh sôi, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn múc canh ra bát, rắc rau ngổ và ớt tươi lên trên, dùng nóng.

Mua khô cá lóc ngon ở nơi úy tín có chất lượng

Canh chua khô cá lóc là món ăn quen thuộc với nhiều người, mà cũng không ít xa lạ với những người chưa biết đến nó. Tuy vậy, nếu bạn làm món này cũng làm dịp để bạn và gia đình thay đổi khẩu vị.

https://www.facebook.com/Lapxuong.khocacLoai.nuocmamnhalam/

sdt 01234561718